Hijolusa: más de cincuenta años seleccionando patata

Wiki Article

La patata no es un producto único. Una variedad que va bien para freír puede deshacerse al cocer, y la que mejor resiste un guiso no es la ideal para una tortilla. Esa distinción empieza en el click campo.

Una empresa familiar dedicada al cultivo, selección y envasado lleva más de medio siglo en ello. Ese tiempo se nota en una cosa muy práctica: conocer la variedad adecuada, el punto de recolección y la conservación correcta.

La selección es la parte que el consumidor no ve y la que más condiciona el resultado en la cocina: tamaño homogéneo, ausencia de golpes y una conservación que evita el verdeado y la germinación.

Junto a la patata tradicional se han desarrollado formatos adaptados: patatas y boniatos preparados para el microondas, que resuelven una comida en minutos manteniendo el producto natural.

Report this wiki page